Gofres fáciles: crujientes por fuera, esponjosos por dentro
Gofres dorados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, hechos con ingredientes de diario y cualquier gofrera. Listos en 20 minutos.
Publicado
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
Los gofres caseros superan a los congelados sin discusión, y la masa se prepara en 5 minutos. La mantequilla es la clave para que queden crujientes; no la omitas.
Sírvelos con fruta y yogur para desayunar, o con nata montada y chocolate como postre.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 cdtas de levadura química
- 2 cdas de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 400 ml de leche
- 80 g de mantequilla, derretida
- 1 cdta de extracto de vainilla
Elaboración
- Calienta la gofrera.
- Bate en un bol la harina, la levadura química, el azúcar y la sal.
- Bate los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y remueve solo hasta que quede homogénea.
- Pincela la gofrera con un poco de mantequilla o aceite y vierte suficiente masa para cubrir unas dos terceras partes de la placa.
- Cierra y cocina 3–5 minutos, hasta que estén dorados y salga casi todo el vapor.
- Pásalos a una rejilla para que se mantengan crujientes y repite con el resto de la masa.
Información nutricional por ración
- kcal
- 495
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasas
- 23 g
Consejos
- Si los quieres aún más crujientes, monta las claras aparte a punto de nieve e incorpóralas al final.
- Los gofres que sobren congelan muy bien; recaliéntalos en la tostadora.
- La información nutricional es para 2 gofres, sin toppings.
