经典华夫饼：外脆里松软
这款华夫饼外层金黄酥脆，里面柔软蓬松，只用日常食材和任何华夫机就能做，20分钟上桌，早餐或甜点都合适。
发布于
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 15 分钟
- 总计
- 25 分钟
- 份数
- 4
自制华夫饼通常比冷冻款好吃得多，而且面糊5分钟就能调好。黄油会让外皮更酥脆，所以别省略。
早餐可以搭配水果和酸奶，做成甜点时也很适合配鲜奶油和巧克力。
食材
- 中筋面粉 250克
- 泡打粉 2茶匙
- 细砂糖 2汤匙
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 400毫升
- 黄油 80克，融化
- 香草精 1茶匙
做法
- 先把华夫饼机预热。
- 把面粉、泡打粉、糖和盐放入碗中搅匀。
- 把鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精一起搅匀，倒入干性材料中，拌到刚刚顺滑即可。
- 在华夫饼机上刷少许黄油或油，倒入足量面糊，覆盖约三分之二的烤盘。
- 合上盖子烤3–5分钟，直到金黄，蒸汽也几乎停止。
- 转到晾架上放凉，保持酥脆，再用剩余面糊重复操作。
每份营养成分
- 千卡
- 495
- 蛋白质
- 13 克
- 碳水化合物
- 58 克
- 脂肪
- 23 克
小贴士
- 想要更酥脆，可以把蛋白分开打发到硬性发泡，再在最后拌入。
- 吃不完的华夫饼可以冷冻保存；回温时用烤面包机加热最好。
- 营养数据为2块华夫饼，不含配料。
