Nemme vafler: sprøde udenpå, luftige indeni
Guldgule vafler med sprød skorpe og luftig krumme, lavet med almindelige ingredienser og et hvilket som helst vaffeljern. Klar på 20 minutter.
Udgivet
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- I alt
- 25 min
- Portioner
- 4
Hjemmelavede vafler slår frysevafler hver gang, og dejen er klar på 5 minutter. Smørret giver den sprøde kant; spring det ikke over.
Server med frugt og yoghurt til morgenmad eller med flødeskum og chokolade som dessert.
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk sukker
- En knivspids salt
- 2 æg
- 400 ml mælk
- 80 g smør, smeltet
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde
- Varm vaffeljernet op.
- Pisk mel, bagepulver, sukker og salt sammen i en skål.
- Pisk æg, mælk, smeltet smør og vanilje sammen, hæld det i de tørre ingredienser, og rør kun til dejen er jævn.
- Pensl vaffeljernet med lidt smør eller olie, og hæld nok dej i til at dække cirka to tredjedele af pladen.
- Luk jernet, og bag i 3–5 minutter, til vaflerne er gyldne, og dampen næsten er ophørt.
- Læg dem på en bagerist, så de holder sig sprøde, og gentag med resten af dejen.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 495
- Protein
- 13 g
- Kulhydrat
- 58 g
- Fedt
- 23 g
Tips
- Hvis du vil have ekstra sprøde vafler, kan du piske æggehviderne stive separat og vende dem i til sidst.
- Vafler, der bliver til overs, kan fint fryses; lun dem i en brødrister.
- Næringsindholdet er for 2 vafler uden topping.
