속을 채운 파프리카 만들기: 밥과 치즈 넣어 구워요
다진 칠면조와 밥, 토마토를 채운 파프리카에 치즈를 올려 구워요. 색감도 예쁘고 단백질도 든든해서 데워 먹기 좋아요.
게시
- 준비
- 15 분
- 조리
- 35 분
- 총
- 50 분
- 분량
- 4
속을 채운 파프리카는 다진 칠면조와 남은 밥을 색감 좋은 한 끼로 바꿔줘요. 한 접시마다 단백질이 약 28 g 들어 있어요.
재료
- 큰 파프리카 4개, 세로로 반 갈라 씨를 제거해요
- 다진 칠면조 450 g
- 작은 양파 1개, 잘게 다져요
- 마늘 2쪽, 다져요
- 올리브유 1큰술
- 익힌 밥 150 g
- 다진 토마토 1캔(400 g)
- 이탈리안 허브 또는 오레가노 1작은술, 소금 ¾작은술, 후추
- 강판에 간 모차렐라 또는 체다치즈 60 g
만드는 법
- 오븐을 200 °C로 예열해요. 파프리카 반쪽을 자른 면이 위로 가게 베이킹 접시에 담아요.
- 팬에 기름을 두르고 양파를 3분 볶아요. 칠면조를 넣고 5분간 익혀 갈색이 나면 마늘을 넣고 1분 더 볶아요.
- 밥, 토마토의 절반, 허브, 소금, 후추를 넣고 섞어요. 2분간 끓이듯 익혀요.
- 파프리카에 속을 채우고 남은 토마토를 주변에 둘러 담은 뒤 접시를 호일로 덮어요.
- 25분 구운 다음 호일을 벗기고 치즈를 올려 8~10분 더 구워요. 치즈가 녹고 파프리카가 부드러워지면 완성이에요.
1인분 영양 정보
- kcal
- 370
- 단백질
- 28 g
- 탄수화물
- 24 g
- 지방
- 17 g
팁
- 남은 밥이나 퀴노아를 넣어도 좋아요. 남은 재료를 활용하기 딱 좋아요.
- 속을 채운 파프리카는 냉장고에서 4일 보관할 수 있어요.
