Gefüllte Paprika mit Pute, Reis und Käse
Bunte Paprikaschoten mit Putenhack, Reis und Tomaten, überbacken mit geschmolzenem Käse. Ein proteinreiches Abendessen, das sich gut aufwärmen lässt.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 35 Min.
- Gesamt
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Gefüllte Paprika machen aus einer Packung Putenhack und etwas übrig gebliebenem Reis ein komplettes, buntes Abendessen. Jede Portion hat etwa 28 g Protein.
Zutaten
- 4 große Paprikaschoten, längs halbiert und entkernt
- 450 g Putenhack
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 150 g gekochter Reis
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter oder Oregano, ¾ TL Salz, Pfeffer
- 60 g geriebener Mozzarella oder Cheddar
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Das Putenhack zugeben und 5 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Dann den Knoblauch 1 Minute mitbraten.
- Den Reis, die Hälfte der Tomaten, die Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Paprika füllen, die restlichen Tomaten darum verteilen und die Form mit Folie abdecken.
- 25 Minuten backen, dann die Folie abnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Paprika weich sind.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 370
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Fett
- 17 g
Tipps
- Nimm übrig gebliebenen Reis oder Quinoa: So verwertest du Reste perfekt.
- Gefüllte Paprika halten sich 4 Tage im Kühlschrank.
