Makkelijke appelcake met kaneel (één kom)
Zachte, smeuïge appelcake met kaneelappels, in één kom gemaakt. Een makkelijke cake voor bij de koffie of als dessert, elke dag weer lekker.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 20 min
- Kooktijd
- 45 min
- Totaal
- 65 min
- Porties
- 10
Dit is de appelcake die je maakt met de appels die je al in de fruitschaal hebt liggen. Het beslag staat in 10 minuten klaar; de oven doet de rest. Voor een nagerecht zonder bakken, probeer tiramisu.
Ingrediënten
- 4 appels, geschild en in plakjes
- 150 g zachte boter
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 200 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel en een snufje zout
- Poedersuiker, om te serveren
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een springvorm van 24 cm in.
- Schep de appelplakjes om met de kaneel.
- Klop de boter en suiker luchtig en klop daarna de eieren er één voor één door, gevolgd door de vanille.
- Roer de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de vorm en leg de appelplakjes in cirkels bovenop.
- Bak 40–45 minuten tot de cake goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 300
- Eiwit
- 4 g
- Koolhydraten
- 40 g
- Vet
- 14 g
Tips
- Friszure appels houden hun vorm en zorgen voor een mooie balans met het zoete beslag.
- Serveer warm met yoghurt, room of vanille-ijs.
