Taco bowl de carne moída com arroz (ótimo para marmita)
Carne moída temperada sobre arroz com feijão, milho, salsa e todos os acompanhamentos. Um jantar fácil de 25 minutos que também rende ótimas marmitas.
Publicado
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 4
Carne moída é um dos ingredientes mais buscados para o jantar, e não é à toa: é rápida, barata e sustenta. Estes taco bowls viram um jantar monte-o-seu que agrada a todos, e a sobra rende ótimas marmitas.
Taco bowl mais leve
Use carne moída com 5% de gordura ou peru, iogurte grego no lugar do creme azedo e metade arroz, metade alface. Assim cada bowl fica com cerca de 480 kcal.
Ingredientes
- 500 g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 colheres (chá) de pimenta em pó, 1 colher (chá) de cominho, 1 colher (chá) de páprica e ½ colher (chá) de alho em pó
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 120 ml de água
- 600 g de arroz cozido
- 1 lata (400 g) de feijão preto escorrido
- 150 g de milho
- Para servir: salsa mexicana, alface picada, queijo ralado, creme azedo ou iogurte grego e limão
Modo de preparo
- Doure a carne em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5 minutos, soltando bem.
- Junte a cebola e cozinhe por 3 minutos. Se precisar, descarte o excesso de gordura.
- Misture os temperos e o extrato de tomate por 1 minuto, depois adicione a água e cozinhe por 3–4 minutos, até formar um molhinho.
- Aqueça o feijão e o milho em uma panela pequena ou no micro-ondas.
- Divida o arroz entre as tigelas e cubra com a carne, o feijão, o milho e os acompanhamentos. Esprema limão por cima.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 620
- Proteínas
- 36 g
- Carboidratos
- 62 g
- Gorduras
- 24 g
Dicas
- Para marmita, guarde a carne, o arroz e o feijão juntos e coloque os acompanhamentos frios na hora de servir. Dura 4 dias.
- Troque a carne por peru ou frango moído para um bowl mais magro.
- Sem arroz? Sirva sobre alface para uma salada de taco low carb.
