طبق تاكو باللحمة المفرومة والأرز (مناسب للتحضير المسبق)

المكونات

• 500 غ لحم بقري مفروم قليل الدهن
• 1 بصلة، مقطّعة مكعبات
• 2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 120 مل ماء
• 600 غ أرز مطبوخ
• 1 علبة (400 غ) فاصوليا سوداء، مصفّاة
• 150 غ ذرة
• للتقديم: سالسا، خس مقطّع، جبن مبشور، قشطة حامضة أو زبادي يوناني، ليمون أخضر

طريقة التحضير

1. حمّر اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية 5 دقائق مع تفتيته.
2. أضف البصل واطهُ 3 دقائق. تخلّص من الدهون الزائدة عند الحاجة.
3. أضف البهارات ومعجون الطماطم وقلّب دقيقة، ثم أضف الماء واتركه يغلي بهدوء 3–4 دقائق حتى تتكوّن صلصة.
4. سخّن الفاصوليا والذرة في قدر صغير أو في الميكروويف.
5. وزّع الأرز على الأطباق وضع فوقه اللحم والفاصوليا والذرة والإضافات التي تحبها. اعصر فوقه الليمون.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

620

بروتين

36 غ

كربوهيدرات

62 غ

دهون

24 غ

نصائح

• للتحضير المسبق، احفظ اللحم والأرز والفاصوليا معًا وأضف الإضافات الباردة عند التقديم. يبقى 4 أيام.
• استبدل اللحم البقري بلحم الديك الرومي أو الدجاج المفروم لطبق أخف.
• لا يوجد أرز؟ قدّمه فوق الخس لتحصل على سلطة تاكو قليلة الكربوهيدرات.