Ballı Sarımsaklı Tavuk Butları: Tek Tavada 25 Dakika
Sulu kemiksiz tavuk butlarını tek tavada ballı sarımsak sosuyla 25 dakikada hazırla. Pilav ve buharda sebzeyle servis et, çok pratik.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Tavuk butu, tavukta en affedici parçalardan biridir: Bir dakika fazla pişse bile sulu kalır. Burada kilerdeki beş malzemeyle tatlı, tuzlu ve sarımsaklı parlak bir glaze kazanıyor.
Yanında ne servis edilir?
Pilav, noodle, buharda brokoli ya da taze fasulye. Artanlar 3–4 gün dayanır ve öğle yemeği kaseleri için çok uygundur.
Malzemeler
- 800 g kemiksiz, derisiz tavuk butu
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nötr yağ
- 1 çay kaşığı pirinç ya da elma sirkesi
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için susam ve taze soğan
Yapılışı
- Tavuğu kâğıt havluyla kurula ve hafifçe tuz ile karabiberle tatlandır. Balı, soya sosunu ve sirkeyi küçük bir kapta çırp.
- Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Tavuğu düz tarafı alta gelecek şekilde yerleştir ve 5–6 dakika koyu altın rengi olana kadar pişir, sonra çevirip 4–5 dakika daha pişir.
- Ateşi orta seviyeye düşür. Tereyağını ve sarımsağı ekle, 30 saniye karıştır.
- Sosu tavaya dök ve 3–4 dakika, tavukları çevirerek, sos yapışkanlaşıp tavuk iç sıcaklığı 75 °C olana kadar hafifçe kaynat.
- Üzerine susam ve taze soğan serpip pilavla servis et.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 340
- Protein
- 41 g
- Karbonhidrat
- 15 g
- Yağ
- 13 g
İpuçları
- Tavuk kızarırken yerinden oynatma: sosu tutan şey o çıtır kabuktur.
- Bal çabuk yanar, bu yüzden sosu ancak tavuk neredeyse pişince ekle.
- Besin değeri pilav içermez. 150 g pişmiş pilav yaklaşık 195 kcal ekler.
