Honning-hvidløgs kyllingelår på én pande
Saftige kyllingelår i en klæbrig honning-hvidløgssauce, lavet på én pande på 25 minutter. Server med ris og dampede grøntsager.
Udgivet
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 20 min
- I alt
- 25 min
- Portioner
- 4
Kyllingelår er det mest tilgivende stykke kylling: de bliver saftige, selv hvis du steger dem et minut for længe. Her får de en sød, salt og hvidløgssmag fra fem ingredienser, du allerede har i skabet.
Hvad serverer du til?
Ris, nudler, dampet broccoli eller grønne bønner. Rester holder sig 3–4 dage og er perfekte til madpakke-bowls.
Ingredienser
- 800 g udbenede, skindløse kyllingelår
- 3 spsk honning
- 3 spsk soja
- 4 fed hvidløg, finthakkede
- 1 spsk smør
- 1 spsk neutral olie
- 1 tsk riseddike eller æblecidereddike
- Salt og peber
- Sesamfrø og forårsløg, til servering
Fremgangsmåde
- Dup kyllingen tør, og krydr let med salt og peber. Pisk honning, soja og eddike sammen i en lille skål.
- Varm olien op i en stor pande ved middelhøj varme. Steg kyllingen med den glatte side nedad i 5–6 minutter, til den er dybt gylden, vend den så og steg 4–5 minutter mere.
- Skru ned til middel varme. Tilsæt smør og hvidløg, og rør i 30 sekunder.
- Hæld saucen på, og lad det simre i 3–4 minutter, mens du vender kyllingen, til saucen er klæbrig, og kyllingen har 75 °C indeni.
- Drys med sesamfrø og forårsløg, og server med ris.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 340
- Protein
- 41 g
- Kulhydrat
- 15 g
- Fedt
- 13 g
Tips
- Lad være med at flytte på kyllingen, mens den bruner: stegeskorpen er det, der får saucen til at hænge fast.
- Honning brænder hurtigt på, så tilsæt først saucen, når kyllingen næsten er færdigstegt.
- Næringsindholdet er uden ris. 150 g kogte ris giver ca. 195 kcal.
