Muslos de pollo con miel y ajo (una sola sartén, 25 minutos)
Muslos de pollo jugosos con una salsa pegajosa de miel y ajo, hechos en una sola sartén en 25 minutos. Sírvelos con arroz y verduras al vapor.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
Los muslos de pollo son el corte más agradecido: quedan jugosos aunque te pases un minuto al cocinarlos. Aquí se cubren con un glaseado dulce, salado y muy aromático gracias a cinco ingredientes de despensa.
Qué servir con esto
Arroz, fideos, brócoli al vapor o judías verdes. Las sobras aguantan 3–4 días y quedan genial en boles para llevar.
Ingredientes
- 800 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 cdas de miel
- 3 cdas de salsa de soja
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de aceite neutro
- 1 cdta de vinagre de arroz o de manzana
- Sal y pimienta
- Semillas de sésamo y cebolleta, para servir
Elaboración
- Seca bien el pollo con papel de cocina y sazónalo ligeramente con sal y pimienta. Mezcla la miel, la salsa de soja y el vinagre en un bol pequeño.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo con la parte lisa hacia abajo 5–6 minutos, hasta que se dore bien, dale la vuelta y cocina 4–5 minutos más.
- Baja el fuego a medio. Añade la mantequilla y el ajo y remueve durante 30 segundos.
- Vierte la salsa y cocina a fuego suave 3–4 minutos, dándole la vuelta al pollo, hasta que la salsa quede pegajosa y el pollo alcance 75 °C en el interior.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta y sirve con arroz.
Información nutricional por ración
- kcal
- 340
- Proteínas
- 41 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 13 g
Consejos
- No muevas el pollo mientras se dora: la costra es lo que ayuda a que la salsa se adhiera.
- La miel se quema rápido, así que añade la salsa solo cuando el pollo esté casi hecho.
- La información nutricional no incluye el arroz. 150 g de arroz cocido añaden unas 195 kcal.
