Cosce di pollo al miele e aglio in una padella
Ricetta cosce di pollo in padella morbide e succose con glassa al miele e aglio, pronte in 25 minuti in una sola padella. Perfette con riso.
Pubblicato
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
Le cosce di pollo sono il taglio più facile da gestire: restano succose anche se le cuoci un minuto in più. Qui si ricoprono di una glassa dolce, saporita e all’aglio con cinque ingredienti da dispensa.
Cosa servire con questo piatto
Riso, noodles, broccoli al vapore o fagiolini. Gli avanzi si conservano per 3–4 giorni e sono perfetti per una bowl da pranzo.
Ingredienti
- 800 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio neutro
- 1 cucchiaino di aceto di riso o di mele
- Sale e pepe
- Semi di sesamo e cipollotti, per servire
Procedimento
- Asciuga bene il pollo e condisci leggermente con sale e pepe. In una ciotolina mescola miele, salsa di soia e aceto.
- Scalda l’olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo con il lato liscio verso il basso per 5–6 minuti, finché è ben dorato, poi giralo e cuoci per altri 4–5 minuti.
- Abbassa il fuoco a medio. Aggiungi burro e aglio e mescola per 30 secondi.
- Versa la salsa e fai sobbollire per 3–4 minuti, girando il pollo, finché diventa appiccicosa e il pollo raggiunge 75 °C all’interno.
- Completa con semi di sesamo e cipollotti e servi con il riso.
Valori nutrizionali per porzione
- kcal
- 340
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 15 g
- Grassi
- 13 g
Consigli
- Non muovere il pollo mentre si rosola: è la crosticina che aiuta la salsa ad aderire.
- Il miele brucia in fretta, quindi aggiungi la salsa solo quando il pollo è quasi cotto.
- I valori nutrizionali non includono il riso. 150 g di riso cotto aggiungono circa 195 kcal.
