Kolay Kıymalı Chili (Tek Tencere, Dondurucuya Uygun)
Tek tencerede hazırlanan kıymalı chili; fasulye, domates ve sıcak baharatlarla doyurucu, proteinli ve ertesi gün daha da lezzetli.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Toplam
- 50 dk
- Porsiyon
- 6
Chili, bir kere pişirip tüm hafta rahat etmek isteyenler için en iyi akşam yemeği. Ucuza mal olur, tok tutar ve baharatlar bir gece bekleyince daha da güzelleşir.
Malzemeler
- 750 g yağsız dana kıyma
- 1 soğan ve 1 kapya biber, küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı chili tozu, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz biber, 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 kutu (her biri 400 g) doğranmış domates
- 2 kutu (her biri 400 g) kırmızı fasulye, süzülmüş
- 250 ml dana suyu
- Tuz, karabiber; servis için ekşi krema ya da Yunan yoğurdu, peynir, taze soğan
Yapılışı
- Yağı geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıt. Soğan ve biberi 5 dakika pişir.
- Kıymayı ekle ve parçalayarak 6–8 dakika, rengi dönene kadar pişir.
- Sarımsak, baharatlar ve domates salçasını ekleyip 1 dakika kavur.
- Domatesi, fasulyeyi ve dana suyunu ekle. Kaynamaya getir, sonra kapağı açık şekilde 30 dakika, ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
- Tadını tuz ve karabiberle ayarla, üzerine sevdiğin garnitürlerle servis et.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 410
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 28 g
- Yağ
- 17 g
İpuçları
- Chili buzdolabında 4 gün, dondurucuda 3 ay dayanır.
- Pilavın, fırın patatesin ya da tortilla cipsinin üstünde servis et.
- Daha hafif bir chili istersen kıyma yerine hindi kıyma kullan.
