Chili de carne fácil (uma panela só, congela bem)

Ingredientes

• 750 g de carne moída magra
• 1 cebola e 1 pimentão, em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de chili em pó, 2 colheres (chá) de cominho, 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 latas de tomate picado de 400 g cada
• 2 latas de feijão-vermelho de 400 g cada, escorridas
• 250 ml de caldo de carne
• Sal e pimenta; para servir: creme azedo ou iogurte grego, queijo, cebolinha

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe a cebola e o pimentão por 5 minutos.
2. Adicione a carne e cozinhe por 6–8 minutos, soltando bem os pedaços, até dourar.
3. Junte o alho, os temperos e o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
4. Adicione o tomate, o feijão e o caldo. Leve para ferver e depois cozinhe sem tampa por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar.
5. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com os acompanhamentos.

Informação nutricional por porção

kcal

410

Proteínas

34 g

Carboidratos

28 g

Gorduras

17 g

Dicas

• O chili dura 4 dias na geladeira e 3 meses no freezer.
• Sirva com arroz, batata assada ou nachos.
• Troque a carne bovina por peru moído para um chili mais magro.