Cili Daging Mudah (Satu Periuk, Sesuai Dibekukan)
Cili daging pekat dan mengenyangkan dengan kacang merah, tomato dan rempah hangat. Tinggi protein, bajet mesra dan lebih sedap keesokan hari.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 10 min
- Memasak
- 40 min
- Jumlah
- 50 min
- Hidangan
- 6
Cili ialah makan malam paling praktikal: masak sekali, makan sepanjang minggu. Murah, mengenyangkan dan rasanya makin sedap selepas semalaman kerana rempahnya meresap.
Bahan-bahan
- 750 g daging cincang tanpa lemak
- 1 biji bawang besar dan 1 biji lada benggala, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar serbuk cili, 2 sudu kecil jintan putih, 1 sudu kecil paprika salai, 1 sudu kecil oregano kering
- 2 sudu besar pes tomato
- 2 tin tomato cincang, 400 g setiap satu
- 2 tin kacang merah, 400 g setiap satu, ditoskan
- 250 ml stok daging
- Garam, lada hitam; untuk dihidang: krim masam atau yogurt Greek, keju, daun bawang
Cara memasak
- Panaskan minyak dalam periuk besar atas api sederhana tinggi. Masak bawang besar dan lada benggala selama 5 minit.
- Masukkan daging dan masak selama 6–8 minit sambil memecahkannya, hingga perang.
- Masukkan bawang putih, rempah dan pes tomato, kemudian kacau selama 1 minit.
- Masukkan tomato, kacang dan stok. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh tanpa penutup selama 30 minit sambil dikacau sekali-sekala, hingga pekat.
- Perasakan mengikut rasa dan hidangkan bersama topping pilihan anda.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 410
- Protein
- 34 g
- Karbohidrat
- 28 g
- Lemak
- 17 g
Petua
- Cili ini tahan 4 hari dalam peti sejuk dan 3 bulan dalam peti sejuk beku.
- Sedap juga dihidang bersama nasi, kentang bakar atau tortilla chips.
- Gantikan daging dengan daging cincang ayam belanda untuk versi yang lebih ringan.
