Chili con carne facile in una pentola, perfetto da congelare
Chili con carne corposo in una sola pentola con fagioli rossi, pomodori e spezie calde. Ricco di proteine, economico e ancora più buono il giorno dopo.
Pubblicato
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 40 min
- Totale
- 50 min
- Porzioni
- 6
Il chili è la cena perfetta da cucinare una volta e mangiare per tutta la settimana. Costa poco, sazia tantissimo e il giorno dopo è ancora più buono, quando le spezie si sono amalgamate.
Ingredienti
- 750 g di manzo macinato magro
- 1 cipolla e 1 peperone, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di chili in polvere, 2 cucchiaini di cumino, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino di origano secco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 lattine (400 g ciascuna) di pomodori a pezzetti
- 2 lattine (400 g ciascuna) di fagioli rossi, scolati
- 250 ml di brodo di manzo
- Sale, pepe; per servire: panna acida o yogurt greco, formaggio, cipollotti
Procedimento
- Scalda l’olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Cuoci la cipolla e il peperone per 5 minuti.
- Aggiungi il manzo e cuoci per 6–8 minuti, sgranandolo, finché è ben rosolato.
- Unisci aglio, spezie e concentrato di pomodoro e mescola per 1 minuto.
- Aggiungi pomodori, fagioli e brodo. Porta a ebollizione, poi fai sobbollire senza coperchio per 30 minuti, mescolando ogni tanto, finché si addensa.
- Regola di sale e pepe e servi con i tuoi topping.
Valori nutrizionali per porzione
- kcal
- 410
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 28 g
- Grassi
- 17 g
Consigli
- Il chili si conserva 4 giorni in frigorifero e 3 mesi nel congelatore.
- Servilo con riso, patate al forno o tortilla chips.
- Puoi sostituire il manzo con macinato di tacchino per un chili più leggero.
