Чили из говядины: простой рецепт в одной кастрюле
Сытное чили из говядины с фасолью, томатами и пряностями. Много белка, бюджетно и ещё вкуснее на следующий день.
Опубликовано
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 40 мин
- Всего
- 50 мин
- Порции
- 6
Чили — это идеальный ужин, который можно приготовить один раз и есть несколько дней подряд. Он недорогой, сытный и становится только вкуснее, когда специи успевают настояться за ночь.
Ингредиенты
- 750 г нежирного говяжьего фарша
- 1 луковица и 1 болгарский перец, нарезанные кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. порошка чили, 2 ч. л. кумина, 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. сушёного орегано
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 банки (по 400 г) нарезанных томатов
- 2 банки (по 400 г) красной фасоли, слить жидкость
- 250 мл говяжьего бульона
- Соль, перец; для подачи: сметана или греческий йогурт, сыр, зелёный лук
Приготовление
- Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем-сильном огне. Обжарьте лук и перец 5 минут.
- Добавьте фарш и готовьте 6–8 минут, разбивая комочки, пока он не подрумянится.
- Вмешайте чеснок, специи и томатную пасту и готовьте 1 минуту.
- Добавьте томаты, фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите без крышки 30 минут, время от времени помешивая, пока не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу и подавайте с выбранной начинкой.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 410
- Белки
- 34 г
- Углеводы
- 28 г
- Жиры
- 17 г
Советы
- Чили хранится 4 дня в холодильнике и 3 месяца в морозилке.
- Подавайте его с рисом, печёным картофелем или тортилья-чипсами.
- Если хотите более лёгкий вариант, замените говядину фаршем из индейки.
