Chili con carne: łatwe, jednogarnkowe i do mrożenia
Syte chili con carne z wołowiną, fasolą i pomidorami w jednym garnku. Bogate w białko, niedrogie i jeszcze lepsze następnego dnia.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 40 min
- Razem
- 50 min
- Porcje
- 6
Chili to idealny obiad, który gotujesz raz, a jesz przez cały tydzień. Jest tanie, sycące i następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, gdy przyprawy się przegryzą.
Składniki
- 750 g chudej mielonej wołowiny
- 1 cebula i 1 papryka, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki chili w proszku, 2 łyżeczki kuminu, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 puszki (po 400 g) krojonych pomidorów
- 2 puszki (po 400 g) czerwonej fasoli, odsączonej
- 250 ml bulionu wołowego
- Sól, pieprz; do podania: kwaśna śmietana lub jogurt grecki, ser, dymka
Sposób przygotowania
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnio dużym ogniu. Smaż cebulę i paprykę przez 5 minut.
- Dodaj wołowinę i smaż 6–8 minut, rozbijając ją łyżką, aż się zrumieni.
- Dodaj czosnek, przyprawy i koncentrat pomidorowy, mieszaj przez 1 minutę.
- Dodaj pomidory, fasolę i bulion. Doprowadź do wrzenia, potem gotuj bez przykrycia 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.
- Dopraw do smaku i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 410
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 17 g
Wskazówki
- Chili można przechowywać 4 dni w lodówce i 3 miesiące w zamrażarce.
- Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami albo tortillowymi chipsami.
- Zamiast wołowiny możesz użyć mielonego indyka, jeśli chcesz lżejszą wersję.
