تشيلي اللحم البقري السهل في قدر واحد
تشـيلي لحم بقري مشبع مع الفاصوليا الحمراء والطماطم والتوابل الدافئة. غني بالبروتين، اقتصادي، ويصبح ألذ في اليوم التالي.
نُشر
- التحضير
- 10 دقيقة
- الطبخ
- 40 دقيقة
- المجموع
- 50 دقيقة
- الحصص
- 6
التشيلي هو العشاء المثالي الذي تطبخه مرة وتتناوله طوال الأسبوع. إنه اقتصادي، مشبع، ويصبح ألذ بعد أن تمتزج التوابل طوال الليل.
المكونات
- 750 غ لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1 بصلة و1 فلفل حلو، مقطعان مكعبات
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي، 2 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 علبة (400 غ لكل منها) طماطم مفرومة
- 2 علبة (400 غ لكل منها) فاصوليا حمراء، مصفّاة
- 250 مل مرق لحم بقري
- ملح وفلفل؛ للتقديم: قشدة حامضة أو زبادي يوناني، جبن، بصل أخضر
طريقة التحضير
- سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. اطبخ البصل والفلفل 5 دقائق.
- أضف اللحم واطبخه 6–8 دقائق مع تفتيته حتى يتحمّر.
- أضف الثوم والتوابل ومعجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- أضف الطماطم والفاصوليا والمرق. اتركه حتى يغلي، ثم خفّف النار واتركه يطبخ من دون غطاء 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن.
- تبّل حسب الذوق وقدّمه مع الإضافات المفضلة لديك.
القيم الغذائية لكل حصة
- سعرة
- 410
- بروتين
- 34 غ
- كربوهيدرات
- 28 غ
- دهون
- 17 غ
نصائح
- يحفظ التشـيلي 4 أيام في الثلاجة و3 أشهر في المجمد.
- قدّمه فوق الأرز أو البطاطس المشوية أو مع رقائق التورتيلا.
- يمكنك استبدال اللحم البقري بلحم ديك رومي مفروم لتشيلي أخف.
