Sebzeli Frittata Tarifi: Artan Sebzeleri Değerlendir
Yumurta, peynir ve artan sebzeleri 25 dakikada kahvaltıya, öğle ya da akşam yemeğine dönüştüren, fırında kabaran yumuşacık frittata. Fırında omlet gibi.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Frittata, buzdolabını temizlemenin en güzel yolu: neredeyse her sebze, her peynir ve birkaç yumurta yeter. Kahvaltıya uyar, öğle yemeği için kolayca taşınır, bir salatayla da hızlı bir akşam yemeği olur.
Malzemeler
- 8 yumurta
- 60 ml süt
- 60 g rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir ya da parmesan)
- 250–300 g artan ya da taze sebze, doğranmış (biber, ıspanak, kabak, mantar, haşlanmış patates)
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve taze yeşillik
Yapılışı
- Fırını 200 °C’ye ısıt.
- Yumurtaları süt, peynirin yarısı, tuz ve karabiberle çırp.
- Fırına girebilen 25 cm’lik bir tavada yağı orta ateşte ısıt. Soğanı ve çiğ sebzeleri 5 dakika pişir; pişmiş artanları son dakikada ekle.
- Yumurtaları dök, bir kez yavaşça karıştır, sonra kenarları pişene kadar karıştırmadan 3 dakika pişir.
- Kalan peyniri serp ve kabarıp ortası pişene kadar fırında 8–10 dakika pişir.
- 2 dakika dinlendir, sonra dilimle.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 260
- Protein
- 18 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 18 g
İpuçları
- Frittata sulanmasın diye ıspanağın ya da kabağın suyunu sık.
- Dilimler 3 gün dayanır ve soğuk da lezzetlidir.
