Resepi Frittata Sayur Guna Sayur Lebihan (Apa-apa Pun Boleh)
Frittata gebu yang disudahkan dalam oven, menukar telur, keju dan sayur lebihan menjadi sarapan, makan tengah hari atau makan malam dalam masa 25 minit sahaja.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 10 min
- Memasak
- 15 min
- Jumlah
- 25 min
- Hidangan
- 4
Frittata ialah cara terbaik untuk mengosongkan peti sejuk: hampir apa-apa sayur, apa-apa keju dan beberapa biji telur. Ia sesuai untuk sarapan, mudah dibawa sebagai bekal makan tengah hari dan menjadi makan malam pantas bersama salad.
Bahan-bahan
- 8 biji telur
- 60 ml susu
- 60 g keju parut (cheddar, feta atau parmesan)
- 250–300 g sayur lebihan atau segar, dipotong (lada benggala, bayam, zukini, cendawan, kentang rebus)
- 1 biji bawang besar kecil, dihiris
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam, lada hitam dan herba segar
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 200 °C.
- Pukul telur bersama susu, separuh keju, garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak dalam kuali kalis oven bersaiz 25 cm atas api sederhana. Tumis bawang dan sayur mentah selama 5 minit; masukkan lauk lebihan yang sudah dimasak pada minit terakhir.
- Tuang telur, kacau perlahan sekali, kemudian masak tanpa dikacau selama 3 minit hingga tepinya masak.
- Tabur baki keju dan bakar selama 8–10 minit hingga kembang dan bahagian tengah masak.
- Rehatkan selama 2 minit, kemudian potong.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 260
- Protein
- 18 g
- Karbohidrat
- 6 g
- Lemak
- 18 g
Petua
- Perah air daripada bayam atau zukini supaya frittata tidak lembik.
- Potongan frittata tahan 3 hari dan sedap dimakan sejuk.
