Yumurtalı Muffin: Haftalık Önceden Hazır Kahvaltı
Muffin kalıbında pişen sebzeli yumurta muffinleri. Pazar günü hazırlayıp bütün hafta alıp çıkacağın, yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı bir kahvaltı.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 6
Yumurtalı muffin, önceden hazırlanabilecek en kolay yüksek proteinli kahvaltı. Pazar günü bir tepsi pişir, bütün hafta kapıp çıkacağın kahvaltın hazır olsun. İki muffin yaklaşık 340 kcal’de 26 g protein verir.
Malzemeler
- 10 yumurta
- 60 ml süt
- 80 g rendelenmiş kaşar
- 1 kapya ya da dolmalık biber, küçük doğranmış
- 2 taze soğan, doğranmış
- 60 g bebek ıspanak, doğranmış
- Tuz ve karabiber
- Kalıp için sprey yağ
Yapılışı
- Fırını 180 °C’ye ısıt ve 12’li muffin kalıbını iyice yağla.
- Sebzeleri ve peynirin yarısını gözlere paylaştır.
- Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırp ve sebzelerin üzerine, her gözün ¾’ü dolacak şekilde dök.
- Kalan peyniri üzerine serp ve ortası pişene kadar 18–22 dakika pişir.
- 5 dakika soğut, ardından bıçakla kenarlarından ayır.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 170
- Protein
- 13 g
- Karbonhidrat
- 3 g
- Yağ
- 12 g
İpuçları
- Buzdolabında 4 gün, dondurucuda 2 ay saklanır. Mikrodalgada 30–45 saniye ısıt.
- Vejetaryen değilsen küp doğranmış hindi füme ya da pişmiş dana bacon ekleyebilirsin.
- Silikon muffin kalıpları yapışmayı önler.
