Resepi Muffin Telur: Sarapan Sedia Awal untuk Seminggu
Muffin telur bersayur yang dibakar dalam loyang muffin. Sarapan tinggi protein dan rendah karbohidrat yang boleh disediakan hari Ahad untuk sepanjang minggu.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 10 min
- Memasak
- 20 min
- Jumlah
- 30 min
- Hidangan
- 6
Muffin telur ialah sarapan tinggi protein yang paling mudah untuk meal prep. Bakar satu loyang pada hari Ahad dan anda ada sarapan sedia ambil untuk seminggu. Dua biji muffin memberikan kira-kira 26 g protein untuk 340 kcal.
Bahan-bahan
- 10 biji telur
- 60 ml susu
- 80 g keju parut
- 1 biji lada benggala, dipotong dadu halus
- 2 batang daun bawang, dihiris
- 60 g bayam muda, dicincang
- Garam dan lada hitam
- Semburan minyak untuk loyang
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 180 °C dan sapu minyak dengan baik pada loyang muffin 12 lubang.
- Bahagikan sayur dan separuh keju ke dalam setiap lubang.
- Pukul telur bersama susu, garam dan lada hitam, kemudian tuang ke atas sayur hingga setiap lubang ¾ penuh.
- Tabur baki keju dan bakar selama 18–22 minit hingga bahagian tengah masak.
- Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian longgarkan tepinya dengan pisau.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 170
- Protein
- 13 g
- Karbohidrat
- 3 g
- Lemak
- 12 g
Petua
- Simpan dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau peti sejuk beku sehingga 2 bulan. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30–45 saat.
- Tambah daging ayam salai atau beef bacon yang telah dimasak dan dipotong dadu jika anda bukan vegetarian.
- Cawan muffin silikon menghalang muffin daripada melekat.
