Салат з куркою та грецьким йогуртом: корисний і білковий
Ніжний салат з куркою, заправлений грецьким йогуртом замість майонезу. Багато білка, мало калорій — ідеально для сендвічів, ролів і заготовок наперед.
Опубліковано
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 0 хв
- Загалом
- 10 хв
- Порції
- 4
У цьому салаті з куркою більшу частину майонезу замінює грецький йогурт: калорій менше, а білка ще більше. Якщо курка вже готова, салат займає 10 хвилин, і це один із найкращих способів доїсти залишки запеченої курки.
Інгредієнти
- 450 г готової курки, розібраної на волокна або нарізаної кубиками
- 170 г грецького йогурту
- 1 ст. л. майонезу (за бажанням)
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 2 стебла селери, дрібними кубиками
- ½ червоної цибулини, дрібними кубиками
- 1 яблуко або жменя винограду, кубиками
- 30 г подрібнених волоських горіхів або мигдалю
- Сік ½ лимона, сіль і перець, кріп або петрушка
Приготування
- У великій мисці змішайте йогурт, майонез, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.
- Додайте курку, селеру, цибулю, яблуко й горіхи.
- Перемішайте, щоб заправка вкрила все. Додайте зелень і доведіть до смаку.
- Подавайте в сендвічах, ролах, листі салату або як окрему страву.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 260
- Білки
- 33 г
- Вуглеводи
- 9 г
- Жири
- 10 г
Поради
- Чудовий спосіб використати залишки запеченої курки або курки-гриль.
- Зберігається 3 дні в закритому контейнері в холодильнику.
