ヘルシーチキンサラダ｜ギリシャヨーグルトで

材料

• 加熱済みの鶏肉 450g（ほぐすか角切り）
• ギリシャヨーグルト 170g
• マヨネーズ 大さじ1（お好みで）
• ディジョンマスタード 小さじ1
• セロリ 2本（細かい角切り）
• 紫玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
• りんご1個またはぶどうひとつかみ（角切り）
• くるみまたはアーモンド 30g（刻む）
• レモン果汁1/2個分、塩、こしょう、ディルまたはパセリ

作り方

1. 大きめのボウルにヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、レモン果汁、塩、こしょうを入れて混ぜます。
2. 鶏肉、セロリ、玉ねぎ、りんご、ナッツを加えます。
3. 全体がなじむまで混ぜ、ハーブを加えて味をととのえます。
4. サンドイッチやラップサンド、レタスカップに盛るか、そのまま食べます。

1人分の栄養

kcal

260

たんぱく質

33 g

炭水化物

9 g

脂質

10 g

コツ

• 残ったローストチキンやロティサリーチキンの活用にぴったりです。
• 密閉容器に入れて冷蔵庫で3日保存できます。