ケサディーヤの作り方｜黒豆とチーズで15分

材料

• フラワートルティーヤ（大） 4枚
• 黒いんげん豆の水煮缶 1缶（400g、水けをきる）
• コーン 150g
• パプリカ 1個（細かい角切り）
• ピザ用チーズ（チェダーまたはモッツァレラ） 150g
• クミンパウダー 小さじ1、チリパウダー 小さじ1/2
• サルサ、サワークリームまたはギリシャヨーグルト（添え用） 適量

作り方

1. 豆にクミン、チリパウダー、塩少々を加えて軽くつぶし、コーンとパプリカを混ぜます。
2. トルティーヤの半分に豆の具を広げ、チーズをのせて二つ折りにします。
3. 油をひかないフライパンを中火で熱し、片面2〜3分ずつ、こんがりしてチーズが溶けるまで焼きます。
4. 放射状に切り分け、サルサやサワークリームを添えます。

1人分の栄養

kcal

430

たんぱく質

19 g

炭水化物

50 g

脂質

17 g

コツ

• 残り物の鶏肉、ほうれん草、さつまいもを具に加えてもおいしいです。
• 4枚まとめて作るなら、天板に並べて220℃のオーブンで10分、途中で裏返して焼きます。