Quesadilla z czarną fasolą w 15 minut
Chrupiące quesadille z serem, czarną fasolą, kukurydzą i papryką. Tani wegetariański obiad, który smakuje i dzieciom, i dorosłym. Gotowe w kwadrans.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
Quesadilla to obiad, który zrobisz z puszki fasoli i paczki tortilli. Chrupiąca z zewnątrz, ciągnąca się w środku i gotowa szybciej niż dostawa jedzenia.
Składniki
- 4 duże tortille pszenne
- 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, odsączonej
- 150 g kukurydzy
- 1 papryka, drobno pokrojona
- 150 g startego cheddara lub mozzarelli
- 1 łyżeczka kuminu i ½ łyżeczki chili w proszku
- Salsa, kwaśna śmietana lub jogurt grecki do podania
Sposób przygotowania
- Lekko rozgnieć fasolę z kuminem, chili i szczyptą soli. Wmieszaj kukurydzę i paprykę.
- Rozsmaruj masę fasolową na połowie każdej tortilli, posyp serem i złóż na pół.
- Smaż na suchej patelni na średnim ogniu 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla się zrumieni, a ser rozpuści.
- Pokrój w trójkąty i podawaj z salsą i kwaśną śmietaną.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 430
- Białko
- 19 g
- Węglowodany
- 50 g
- Tłuszcz
- 17 g
Wskazówki
- Do farszu możesz dodać resztki kurczaka, szpinak lub batata.
- Zrób 4 naraz na blasze w 220 °C przez 10 minut, obracając w połowie pieczenia.
