Quesadilla de feijão preto em 15 minutos
Quesadillas crocantes e cheias de queijo, recheadas com feijão preto, milho e pimentão. Um jantar vegetariano barato que agrada crianças e adultos.
Publicado
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 4
Quesadilla é aquele jantar que sai de uma lata de feijão e um pacote de tortilhas. Crocante por fora, derretida por dentro e pronta antes do delivery chegar.
Ingredientes
- 4 tortilhas de trigo grandes (pão folha)
- 1 lata (400 g) de feijão preto escorrido
- 150 g de milho
- 1 pimentão picado em cubinhos
- 150 g de queijo mussarela ou cheddar ralado
- 1 colher (chá) de cominho e ½ colher (chá) de pimenta em pó
- Salsa mexicana, creme azedo ou iogurte grego para servir
Modo de preparo
- Amasse levemente o feijão com o cominho, a pimenta e uma pitada de sal. Misture o milho e o pimentão.
- Espalhe a mistura de feijão em metade de cada tortilha, cubra com o queijo e dobre.
- Doure em frigideira seca em fogo médio por 2–3 minutos de cada lado, até ficar dourada e o queijo derreter.
- Corte em triângulos e sirva com salsa e creme azedo.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 430
- Proteínas
- 19 g
- Carboidratos
- 50 g
- Gorduras
- 17 g
Dicas
- Acrescente sobra de frango, espinafre ou batata-doce ao recheio.
- Faça 4 de uma vez em uma assadeira a 220 °C por 10 minutos, virando na metade do tempo.
