Voedselverspilling tegengaan thuis: 12 makkelijke gewoontes
Gepubliceerd · 6 min lezen
Huishoudens gooien enorm veel eten weg, en het meeste daarvan was prima eetbaar toen het gekocht werd. Kleine gewoontes maken een groot verschil voor je boodschappenrekening.
Voordat je boodschappen doet
- Check je koelkast, vriezer en voorraadkast en schrijf op wat op moet.
- Plan je maaltijden eerst rond die producten.
- Maak een boodschappenlijst en houd je eraan.
- Koop losse groente en fruit, zodat je alleen meeneemt wat je nodig hebt.
Thuis: eten slim bewaren
- Eerst in, eerst uit: zet oudere producten vooraan.
- Bewaar eten op de juiste manier: kruiden in water, brood in de vriezer, bananen apart van ander fruit.
- Ken de datums: “te gebruiken tot” gaat over veiligheid, “ten minste houdbaar tot” over kwaliteit.
- Vries op tijd in: brood, gekookte rijst, rijpe bananen, vlees en sauzen zijn goed in te vriezen.
Tijdens het koken
- Kook de juiste hoeveelheid of plan restjes bewust in.
- Gebruik recepten voor restjes: frittata, gebakken rijst, linzensoep, bananenbrood.
- Gebruik de hele groente: broccolistronken, kruidenstelen en groenteschillen zijn prima voor bouillon.
- Houd één keer per week een “koelkast-leegeet”-avond.
Hoe een app helpt tegen voedselverspilling
RecipeMe houdt bij wat er in je koelkast ligt, waarschuwt je voordat iets over de datum gaat en stelt recepten voor die het opmaken. Lees onze gids over koken met wat je in huis hebt voor meer ideeën.
Vragen
Hoeveel eten verspilt een gemiddeld huishouden?
Volgens de Food Waste Index van het Milieuprogramma van de VN verspillen huishoudens wereldwijd gemiddeld zo’n 79 kg eten per persoon per jaar.
Wat is de makkelijkste manier om voedselverspilling te verminderen?
Plan je maaltijden voordat je boodschappen doet, kijk wat je al hebt en kook eerst met de oudste ingrediënten.
