Як зменшити харчові відходи вдома: 12 простих звичок

Домогосподарства викидають величезну кількість їжі, і більшість її на момент купівлі була цілком їстівною. Маленькі звички помітно впливають на ваші витрати на продукти.

Перед походом у магазин

1. Перевірте холодильник, морозилку й шафки та запишіть, що треба використати.
2. Плануйте меню насамперед навколо цих продуктів.
3. Складіть список і дотримуйтеся його.
4. Купуйте овочі й фрукти на вагу, щоб брати рівно стільки, скільки потрібно.

Як зберігати продукти вдома

5. Перше прийшло — перше пішло: переставляйте старіші продукти вперед.
6. Зберігайте правильно: зелень у воді, хліб у морозилці, банани окремо від інших фруктів.
7. Розумійте дати: «вжити до» стосується безпеки, «бажано спожити до» — якості.
8. Заморожуйте вчасно: хліб, варений рис, стиглі банани, м’ясо й соуси добре переносять заморожування.

Під час готування

9. Готуйте стільки, скільки потрібно, або плануйте залишки свідомо.
10. Обирайте рецепти для залишків: фритата, смажений рис, сочевичний суп, банановий хліб.
11. Використовуйте овочі повністю: стебла броколі, стебла зелені й овочеві очистки — чудова основа для бульйону.
12. Влаштовуйте вечір «розбору холодильника» раз на тиждень.

Як допоможе застосунок

RecipeMe стежить за тим, що лежить у вашому холодильнику, попереджає, коли термін придатності спливає, і пропонує рецепти, щоб усе використати. Більше ідей — у нашому гайді про те, що приготувати з того, що є.