كيف تقلل هدر الطعام في البيت: 12 عادة سهلة

تتخلص المنازل من كميات هائلة من الطعام، ومعظمها كان صالحًا تمامًا للأكل عند شرائه. العادات الصغيرة تُحدث فرقًا كبيرًا في فاتورة البقالة.

قبل التسوق

1. افحص الثلاجة والفريزر وخزانة المطبخ واكتب ما يحتاج إلى الاستهلاك.
2. خطّط لوجباتك حول تلك الأشياء أولًا.
3. اكتب قائمة والتزم بها.
4. اشترِ الخضار والفواكه بالحبة أو بالوزن لتأخذ ما تحتاجه فقط.

في البيت

5. الأقدم أولًا: انقل الطعام الأقدم إلى الأمام.
6. احفظ الطعام بشكل صحيح: الأعشاب في الماء، والخبز في الفريزر، والموز بعيدًا عن الفواكه الأخرى.
7. افهم التواريخ: «يُستهلك قبل» يتعلق بالسلامة، و«يُفضَّل استهلاكه قبل» يتعلق بالجودة.
8. جمّد مبكرًا: الخبز والأرز المطبوخ والموز الناضج واللحم والصلصات تُجمَّد جيدًا.

أثناء الطبخ

9. اطبخ الكمية المناسبة أو خطّط للبواقي عن قصد.
10. استخدم وصفات مناسبة للبواقي: فريتاتا، أرز مقلي، شوربة عدس، كيكة الموز.
11. استخدم الخضار كاملة: سيقان البروكلي وعيدان الأعشاب وقشور الخضار تصنع مرقًا جيدًا.
12. خصّص ليلة «لتفريغ الثلاجة» مرة في الأسبوع.

كيف يساعدك التطبيق في تقليل الهدر

يتابع RecipeMe ما في ثلاجتك، وينبّهك قبل انتهاء صلاحية الأطعمة، ويقترح وصفات تستهلكها. اقرأ دليلنا حول ماذا تطبخ بما لديك لمزيد من الأفكار.