Como reduzir o desperdício de alimentos em casa: 12 hábitos

As famílias jogam fora uma quantidade enorme de comida, e a maior parte estava perfeitamente boa quando foi comprada. Pequenos hábitos fazem uma grande diferença na conta do mercado.

Antes de ir ao mercado

1. Confira a geladeira, o freezer e a despensa e anote o que precisa ser usado.
2. Planeje as refeições começando por esses itens.
3. Faça uma lista e siga à risca.
4. Compre hortifrúti a granel para levar só o que você precisa.

Em casa: como armazenar para não desperdiçar

5. Primeiro que entra, primeiro que sai: passe os alimentos mais antigos para a frente.
6. Armazene do jeito certo: ervas em um copo com água, pão no freezer, bananas longe das outras frutas.
7. Entenda as datas: “consumir até” é sobre segurança, “consumir de preferência antes de” é sobre qualidade.
8. Congele cedo: pão, arroz cozido, banana madura, carne e molhos congelam bem.

Na hora de cozinhar

9. Cozinhe a quantidade certa ou planeje as sobras de propósito.
10. Use receitas que aproveitam sobras: fritada, arroz frito, sopa de lentilha, bolo de banana.
11. Aproveite o legume inteiro: talos de brócolis, cabinhos de ervas e cascas de legumes rendem um bom caldo.
12. Tenha uma noite de “limpa na geladeira” uma vez por semana.

Como um app ajuda

O RecipeMe acompanha o que tem na sua geladeira, avisa antes de os itens vencerem e sugere receitas para aproveitá-los. Leia nosso guia sobre o que cozinhar com o que tem em casa para mais ideias.