Réduire le gaspillage alimentaire à la maison : 12 gestes simples

Les foyers jettent une quantité énorme de nourriture, et la plupart était parfaitement comestible au moment de l’achat. De petites habitudes font une grande différence sur votre budget courses.

Avant de faire les courses

1. Vérifiez votre frigo, votre congélateur et vos placards et notez ce qu’il faut utiliser.
2. Planifiez vos repas d’abord autour de ces produits.
3. Faites une liste et tenez-vous-y.
4. Achetez fruits et légumes en vrac pour ne prendre que ce dont vous avez besoin.

À la maison : bien conserver pour moins gaspiller

5. Premier entré, premier sorti : placez les aliments les plus anciens devant.
6. Conservez correctement : herbes dans un verre d’eau, pain au congélateur, bananes à l’écart des autres fruits.
7. Comprenez les dates : la DLC (« à consommer jusqu’au ») concerne la sécurité, la DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne la qualité.
8. Congelez tôt : pain, riz cuit, bananes mûres, viande et sauces se congèlent très bien.

En cuisinant

9. Cuisinez la bonne quantité ou prévoyez volontairement des restes.
10. Choisissez des recettes anti-gaspi : frittata, riz sauté, soupe de lentilles, banana bread.
11. Utilisez le légume en entier : tiges de brocoli, queues d’herbes et épluchures de légumes font un bon bouillon.
12. Organisez une soirée « on vide le frigo » une fois par semaine.

Comment une appli aide à moins gaspiller

RecipeMe garde une trace de ce qu’il y a dans votre frigo, vous prévient avant que les produits ne périment et propose des recettes pour les utiliser. Lisez notre guide que cuisiner avec ce que vous avez pour plus d’idées.