Мил преп для начинающих: как готовить еду на неделю вперёд
Опубликовано · 7 мин чтения
Мил преп — это просто приготовление части еды на неделю заранее. Не нужны 20 одинаковых контейнеров. Даже три заготовленных в воскресенье продукта ускоряют каждый ужин в будни.
1. Выберите подход
- Готовые блюда: полноценные обеды, разложенные по контейнерам. Лучше всего, если не хотите ничего решать.
- Заготовка ингредиентов: сварите рис, запеките овощи, приготовьте белок и соус, а потом комбинируйте. Лучше всего, если быстро надоедает одно и то же.
- Готовка большими порциями: большая кастрюля супа, карри или чили — два раза поесть и раз заморозить.
Новичкам лучше всего подходит заготовка ингредиентов.
2. Составьте небольшое меню
Начните с одного белка, одной крупы, двух овощей и одного соуса. Например: курица с овощами в духовке, рис и соус из йогурта с лимоном. На завтрак добавьте яичные маффины или ленивую овсянку.
3. План заготовок на 90 минут
| Время | Что делать |
|---|---|
| 0:00 | Включите духовку на 220 °C. Поставьте вариться рис. |
| 0:10 | Нарежьте овощи, замаринуйте курицу, разложите всё по противням. |
| 0:20 | Противни в духовку. Смешайте ленивую овсянку в банках. |
| 0:35 | Взбейте яйца и заполните форму для маффинов. |
| 0:50 | Противни достать, маффины в духовку. Приготовьте соус. |
| 1:10 | Остудите всё 20 минут, затем разложите по контейнерам и уберите в холодильник. |
4. Как правильно хранить заготовки
- Быстро остужайте еду и убирайте в холодильник в течение 2 часов после приготовления.
- Используйте герметичные стеклянные контейнеры или контейнеры без BPA.
- Съедайте блюда из холодильника в течение 3–4 дней. Остальное замораживайте.
- Храните соусы и хрустящие добавки отдельно до подачи.
5. Рецепты, которые хорошо разогреваются
Карри из нута, суп из красной чечевицы, боул с говяжьим фаршем и курица с рисом на сковороде на третий день так же вкусны, как в первый.
Планируйте заготовки в RecipeMe
RecipeMe составляет меню на неделю под вашу цель, а затем в одно касание делает список покупок. Вы видите, что приготовить в воскресенье и что запланировано на каждый день, с уже подсчитанными калориями.
Вопросы
Сколько хранится еда, приготовленная на неделю, в холодильнике?
Большинство готовых блюд безопасно хранится 3–4 дня в холодильнике при 4 °C или ниже. Всё, что планируете съесть позже, замораживайте.
Какие продукты лучше всего подходят для мил препа?
Крупы вроде риса и киноа, запечённые овощи, куриные бёдра, фарш, фасоль, чечевица, яйца вкрутую, супы и карри — всё это хорошо переносит разогрев.
Мил преп помогает экономить?
Обычно да. Покупки по плану — это меньше спонтанных трат, меньше выброшенной еды и реже заказы доставки.
