Заготовки їжі на тиждень для початківців: покроковий гайд
Опубліковано · 7 хв читання
Мілпреп — це просто приготування частини їжі на тиждень заздалегідь. Вам не потрібно 20 однакових контейнерів. Навіть якщо в неділю заготувати три інгредієнти, кожна вечеря в будні готуватиметься швидше.
1. Оберіть свій формат заготовок
- Готові страви: повноцінні обіди, розкладені по контейнерах. Найкраще, якщо не хочете взагалі нічого вирішувати.
- Заготовка інгредієнтів: зварити рис, запекти овочі, приготувати білок і соус, а потім комбінувати. Найкраще, якщо вам швидко набридає одноманітність.
- Готування великими порціями: велика каструля супу, карі чи чилі, яку з’їдаєте двічі, а третю частину заморожуєте.
Початківцям найкраще підходить заготовка інгредієнтів.
2. Складіть невелике меню
Почніть з одного білка, однієї крупи, двох овочів і одного соусу. Наприклад: курка з овочами в духовці, рис і соус із йогурту та лимона. На сніданок додайте яєчні мафіни або ліниву вівсянку.
3. Стартовий план мілпрепу на 90 хвилин
| Час | Що робити |
|---|---|
| 0:00 | Увімкніть духовку на 220 °C. Поставте варитися рис. |
| 0:10 | Наріжте овочі, приправте курку, викладіть усе на деки. |
| 0:20 | Деки в духовку. Змішайте ліниву вівсянку в банках. |
| 0:35 | Збийте яйця й заповніть форму для мафінів. |
| 0:50 | Деки з духовки, мафіни в духовку. Приготуйте соус. |
| 1:10 | Остудіть усе 20 хвилин, розкладіть по контейнерах і поставте в холодильник. |
4. Як безпечно зберігати заготовки
- Швидко остуджуйте їжу й ставте в холодильник протягом 2 годин після приготування.
- Використовуйте герметичні скляні контейнери або контейнери без BPA.
- З’їдайте страви з холодильника протягом 3–4 днів. Решту заморозьте.
- Соуси й хрусткі топінги зберігайте окремо до подачі.
5. Рецепти, які добре розігріваються
Карі з нутом, суп із червоної сочевиці, тако-боул з фаршем і курка з рисом на сковороді на третій день так само смачні.
Плануйте заготовки в RecipeMe
RecipeMe складає меню на тиждень під вашу мету, а потім одним дотиком формує список покупок. Ви бачите, що готувати в неділю й що заплановано на кожен день, а калорії вже пораховано.
Питання
Скільки зберігаються заготовки їжі в холодильнику?
Більшість готових страв безпечно зберігаються 3–4 дні в холодильнику за температури 4 °C або нижче. Усе, що плануєте з’їсти пізніше, заморозьте.
Які продукти найкраще підходять для заготовок?
Крупи на кшталт рису й кіноа, запечені овочі, курячі стегна, фарш, квасоля, сочевиця, яйця, зварені круто, супи й карі — усе це добре розігрівається.
Чи дешевше готувати їжу наперед?
Зазвичай так. Коли купуєте продукти під план, менше імпульсивних покупок, менше викинутої їжі й рідше замовляєте доставку.
