تحضير الوجبات مسبقًا للمبتدئين: دليل بسيط خطوة بخطوة

تحضير الوجبات مسبقًا يعني ببساطة طبخ جزء من طعام أسبوعك مقدمًا. لا تحتاج إلى 20 علبة متطابقة. حتى تحضير ثلاثة مكونات يوم الأحد يجعل كل عشاء في أيام الأسبوع أسرع.

1. اختر أسلوبك في التحضير

• وجبات كاملة: وجبات غداء كاملة مقسّمة في علب. الأفضل إن كنت لا تريد اتخاذ أي قرار.
• تحضير المكونات: اطبخ الأرز، واشوِ الخضار، واطبخ بروتينًا، وحضّر صلصة، ثم نسّق بينها كما تشاء. الأفضل إن كنت تملّ بسرعة.
• الطبخ بكميات كبيرة: قدر كبير من الشوربة أو الكاري أو التشيلي، يؤكل مرتين ويُجمَّد مرة.

ينجح المبتدئون أكثر مع تحضير المكونات.

2. اختر قائمة صغيرة

ابدأ بـبروتين واحد، وحبوب واحدة، ونوعين من الخضار، وصلصة واحدة. مثلًا: صينية دجاج بالخضار، وأرز، وصلصة زبادي بالليمون. وأضف مافن البيض أو الشوفان المنقوع للفطور.

3. خطة بداية في 90 دقيقة

الوقت	المهمة
0:00	شغّل الفرن على 220 °C. ابدأ بطهي الأرز.
0:10	قطّع الخضار، تبّل الدجاج، ضع كل شيء في الصواني.
0:20	أدخل الصواني الفرن. اخلط الشوفان المنقوع في البرطمانات.
0:35	اخفق البيض واملأ قالب المافن.
0:50	أخرج الصواني وأدخل مافن البيض. حضّر الصلصة.
1:10	اترك كل شيء يبرد 20 دقيقة، ثم قسّمه وضعه في الثلاجة.

4. احفظه بأمان

• برّد الطعام بسرعة وضعه في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي.
• استخدم علبًا زجاجية محكمة الإغلاق أو خالية من مادة BPA.
• كُل الوجبات المحفوظة في الثلاجة خلال 3–4 أيام، وجمّد الباقي.
• احفظ الصلصات والإضافات المقرمشة منفصلة حتى التقديم.

5. وصفات تُعاد تسخينها جيدًا

كاري الحمص، وشوربة العدس الأحمر، وطبق التاكو باللحمة المفرومة، والدجاج بالأرز في قدر واحد، كلها لذيذة في اليوم الثالث كما في الأول.

خطّط لتحضيرك في RecipeMe

يُعدّ RecipeMe قائمتك الأسبوعية حسب هدفك، ثم يُنشئ قائمة التسوق بلمسة واحدة. ترى ماذا ستطبخ يوم الأحد وما هو مخطط لكل يوم، مع حساب السعرات مسبقًا.