Сколько хранится варёная курица в холодильнике
Опубликовано · 4 мин чтения
Готовая курица хранится 3–4 дня в холодильнике и 2–4 месяца в морозилке. Сырая курица хранится в холодильнике всего 1–2 дня.
Сроки хранения курицы
| Курица | Холодильник | Морозилка |
|---|---|---|
| Сырая (грудка, бёдра, целая тушка) | 1–2 дня | 9–12 месяцев |
| Варёная или жареная, кусочками или волокнами | 3–4 дня | 2–4 месяца |
| Курица-гриль | 3–4 дня | 2–4 месяца |
| Куриный суп или карри | 3–4 дня | 4–6 месяцев |
| Салат с курицей | 3–4 дня | Не замораживать |
Как хранить готовую курицу
- Уберите в холодильник в течение 2 часов после приготовления (в жару — в течение 1 часа).
- Снимите мясо с костей и разложите в неглубокие герметичные контейнеры, чтобы оно быстрее остыло.
- Подпишите на контейнере дату.
Как разогревать
Разогревайте, пока курица не станет горячей насквозь, до 74 °C. Добавьте немного бульона или воды и накройте крышкой, чтобы мясо не пересохло. Разогревайте только один раз.
Как понять, что курица испортилась
Кислый запах, скользкая или липкая поверхность, серо-зелёный цвет. Если сомневаетесь — выбросьте.
Используйте остатки в наших рецептах из остатков курицы, например в ПП-салате с курицей. Другие продукты — в таблице сроков хранения в холодильнике.
Вопросы
Сколько хранится варёная курица в холодильнике?
Готовая курица хранится 3–4 дня в холодильнике при температуре 4 °C или ниже. Это относится и к курице-гриль.
Сколько хранится сырая курица в холодильнике?
Сырая курица хранится в холодильнике 1–2 дня. Если не успеваете приготовить её за это время, заморозьте.
Можно ли есть готовую курицу через 5 дней?
Не рекомендуется. Бактерии могут размножаться, не меняя запах и вид курицы, поэтому выбрасывайте её через 4 дня.
