Combien de temps se conserve le poulet cuit au frigo ?

Le poulet cuit se conserve 3 à 4 jours au frigo et 2 à 4 mois au congélateur. Le poulet cru ne se garde que 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Durée de conservation du poulet

Poulet	Réfrigérateur	Congélateur
Poulet cru (blanc, cuisses, entier)	1 à 2 jours	9 à 12 mois
Poulet cuit, en morceaux ou effiloché	3 à 4 jours	2 à 4 mois
Poulet rôti du commerce	3 à 4 jours	2 à 4 mois
Soupe ou curry de poulet	3 à 4 jours	4 à 6 mois
Salade de poulet	3 à 4 jours	Ne pas congeler

Comment conserver le poulet cuit

1. Mettez-le au réfrigérateur dans les 2 heures qui suivent la cuisson (1 heure par forte chaleur).
2. Retirez la viande des os et rangez-la dans des boîtes hermétiques peu profondes pour qu’elle refroidisse vite.
3. Notez la date sur la boîte.

Comment réchauffer le poulet cuit

Réchauffez-le jusqu’à ce qu’il soit bien fumant à cœur, soit 74 °C. Ajoutez un filet de bouillon ou d’eau et couvrez pour qu’il ne se dessèche pas. Ne le réchauffez qu’une seule fois.

Comment savoir si le poulet est périmé

Odeur aigre, surface visqueuse ou collante, couleur gris-vert. Dans le doute, jetez-le.

Finissez-le avec nos idées pour un reste de poulet, comme une salade de poulet healthy. D’autres aliments dans notre tableau de conservation au frigo.