Скільки зберігається варена курка в холодильнику
Опубліковано · 4 хв читання
Готова курка зберігається 3–4 дні в холодильнику і 2–4 місяці в морозилці. Сира курка зберігається в холодильнику лише 1–2 дні.
Терміни зберігання курки
| Курка | У холодильнику | У морозилці |
|---|---|---|
| Сира курка (філе, стегна, ціла) | 1–2 дні | 9–12 місяців |
| Готова курка, шматками чи розібрана | 3–4 дні | 2–4 місяці |
| Курка-гриль | 3–4 дні | 2–4 місяці |
| Курячий суп або карі | 3–4 дні | 4–6 місяців |
| Салат з куркою | 3–4 дні | Не заморожувати |
Як зберігати готову курку
- Поставте в холодильник не пізніше ніж через 2 години після приготування (у спеку — через 1 годину).
- Зніміть м’ясо з кісток і зберігайте в неглибоких герметичних контейнерах, щоб воно швидко охололо.
- Підпишіть на контейнері дату.
Як розігрівати
Розігрівайте, доки курка не стане гарячою з парою всередині, до 74 °C. Додайте трохи бульйону чи води й накрийте кришкою, щоб м’ясо не пересохло. Розігрівайте лише один раз.
Ознаки зіпсованої курки
Кислий запах, слизька чи липка поверхня або сіро-зелений колір. Якщо сумніваєтеся — викиньте.
Використайте її в наших рецептах із залишків курки, як-от салат з куркою. Інші продукти — у таблиці термінів зберігання в холодильнику.
Питання
Скільки зберігається варена курка в холодильнику?
Готова курка зберігається 3–4 дні в холодильнику за температури 4 °C або нижче. Це стосується й курки-гриль.
Скільки зберігається сира курка в холодильнику?
Сира курка зберігається в холодильнику 1–2 дні. Якщо не встигнете приготувати її за цей час, заморозьте.
Чи можна їсти готову курку через 5 днів?
Не рекомендується. Бактерії можуть розмножуватися, не змінюючи запаху чи вигляду курки, тож через 4 дні її краще викинути.
