بديل صلصة الورشستر: 6 بدائل سهلة
نُشر · 4 دقائق قراءة
أقرب بديل لصلصة الورشستر هو خلطة سريعة من ملعقة كبيرة صلصة صويا + ملعقة صغيرة خل تفاح + ¼ ملعقة صغيرة سكر. تمنح البرغر والتتبيلات واليخنات العمق نفسه: مالح وحامض وحلو قليلًا.
البدائل (لكل ملعقة كبيرة صلصة ورشستر)
| البديل | الكمية | النكهة |
|---|---|---|
| صلصة صويا + خل + سكر | ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة + ¼ ملعقة صغيرة | الأقرب عمومًا |
| صلصة الصويا | ملعقة كبيرة | مالحة وأقل حموضة |
| الخل البلسمي | ملعقة كبيرة | حلو وحامض، ونباتي |
| صلصة السمك | ملعقة صغيرة + 2 ملعقة صغيرة ماء | غنية جدًا بالنكهة، استخدم كمية أقل |
| معجون التمر الهندي + صلصة صويا | ملعقة صغيرة + 2 ملعقة صغيرة | حامض، والأقرب إلى أساس الصلصة الأصلية |
| معجون الميسو + ماء | ملعقة صغيرة + 2 ملعقة صغيرة | غني بالنكهة، ونباتي |
أين تستخدمها
- البرغر وكرات اللحم: خلطة صلصة الصويا أو صلصة السمك.
- التتبيلات واليخنات: خلطة صلصة الصويا أو الخل البلسمي.
- صلصة سلطة السيزر والصلصات الباردة: صلصة الصويا مع بضع قطرات من عصير الليمون.
جرّبها في اللحم المفروم في طبق التاكو. مزيد من البدائل في جدول بدائل المكونات.
أسئلة
ما أفضل بديل لصلصة الورشستر؟
صلصة الصويا مع قليل من الخل والسكر هي الأقرب: ملعقة كبيرة صلصة صويا + ملعقة صغيرة خل تفاح + ¼ ملعقة صغيرة سكر تعوّض ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر.
هل صلصة الورشستر نباتية؟
صلصة الورشستر التقليدية تحتوي على سمك الأنشوجة. صلصة الصويا والخل البلسمي ومعجون التمر الهندي بدائل نباتية.
