ウスターソースの代用｜家にあるもので6つの方法

ウスターソースにいちばん近い代用は、しょうゆ大さじ1＋りんご酢小さじ1＋砂糖小さじ¼をさっと混ぜたものです。ハンバーグ、下味、煮込み料理に、ウスターソースと同じ塩味、酸味、ほのかな甘みのコクを加えてくれます。

ウスターソースの代用品（大さじ1あたり）

代用品	分量	味
しょうゆ＋酢＋砂糖	大さじ1＋小さじ1＋小さじ¼	全体的にいちばん近い
しょうゆ	大さじ1	塩味が強く、酸味は少なめ
バルサミコ酢	大さじ1	甘みと酸味。ベジタリアン向け
ナンプラー	小さじ1＋水小さじ2	うまみがとても強いので控えめに
タマリンドペースト＋しょうゆ	小さじ1＋小さじ2	酸味があり、本来の味のベースにいちばん近い
みそ＋水	小さじ1＋小さじ2	うまみとコクがある。ベジタリアン向け

料理別のおすすめ代用品

• ハンバーグやミートボール：しょうゆの合わせ調味料かナンプラー。
• 下味や煮込み料理：しょうゆの合わせ調味料かバルサミコ酢。
• シーザードレッシングやカクテル：しょうゆにレモン汁を数滴。

タコライス風ボウルのひき肉の味つけで試してみてください。そのほかの代用品は材料の代用一覧をご覧ください。