Erstatning for Worcestershire sauce: 6 nemme alternativer
Udgivet · 4 min læsning
Den nærmeste erstatning for Worcestershire sauce er en hurtig blanding af 1 spsk sojasauce + 1 tsk æblecidereddike + ¼ tsk sukker. Den giver den samme salte, syrlige og let søde dybde i burgere, marinader og gryderetter.
Alternativer (pr. 1 spsk Worcestershire sauce)
| Erstatning | Mængde | Smag |
|---|---|---|
| Sojasauce + eddike + sukker | 1 spsk + 1 tsk + ¼ tsk | Tættest på samlet set |
| Sojasauce | 1 spsk | Salt, mindre syrlig |
| Balsamico | 1 spsk | Sød og syrlig, vegetarisk |
| Fiskesauce | 1 tsk + 2 tsk vand | Meget krydret og umami, brug mindre |
| Tamarindpasta + sojasauce | 1 tsk + 2 tsk | Syrlig, tættest på originalens base |
| Misopasta + vand | 1 tsk + 2 tsk | Krydret og fyldig, vegetarisk |
Hvor det virker
- Burgere og frikadeller: sojasauce-blandingen eller fiskesauce.
- Marinader og gryderetter: sojasauce-blandingen eller balsamico.
- Caesardressing og cocktails: sojasauce med et par dråber citronsaft.
Prøv det i oksekødet til vores taco bowl. Flere alternativer i erstatningsoversigten.
Spørgsmål
Hvad er den bedste erstatning for Worcestershire sauce?
Sojasauce blandet med lidt eddike og sukker kommer tættest på: 1 spsk sojasauce + 1 tsk æblecidereddike + ¼ tsk sukker erstatter 1 spsk Worcestershire sauce.
Er Worcestershire sauce vegetarisk?
Klassisk Worcestershire sauce indeholder ansjoser. Sojasauce, balsamico og tamarindpasta er vegetariske alternativer.
