Substituto de molho inglês: 6 trocas fáceis
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O substituto mais próximo do molho inglês é uma mistura rápida de 1 colher (sopa) de shoyu + 1 colher (chá) de vinagre de maçã + ¼ colher (chá) de açúcar. Ela dá o mesmo sabor salgado, ácido e levemente adocicado a hambúrgueres, marinadas e ensopados.
Substitutos (para 1 colher de sopa de molho inglês)
| Substituto | Quantidade | Sabor |
|---|---|---|
| Shoyu + vinagre + açúcar | 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) + ¼ colher (chá) | O mais parecido no geral |
| Shoyu | 1 colher (sopa) | Salgado, menos ácido |
| Aceto balsâmico | 1 colher (sopa) | Doce e ácido, vegetariano |
| Molho de peixe | 1 colher (chá) + 2 colheres (chá) de água | Muito saboroso, use menos |
| Pasta de tamarindo + shoyu | 1 colher (chá) + 2 colheres (chá) | Ácido, o mais próximo da base do original |
| Missô + água | 1 colher (chá) + 2 colheres (chá) | Saboroso e encorpado, vegetariano |
Onde cada um funciona
- Hambúrgueres e almôndegas: mistura de shoyu ou molho de peixe.
- Marinadas e ensopados: mistura de shoyu ou aceto balsâmico.
- Molho caesar e drinks: shoyu com algumas gotas de suco de limão.
Experimente na carne do nosso taco bowl. Mais trocas na tabela de substituições.
Perguntas
Qual é o melhor substituto para o molho inglês?
Shoyu misturado com um pouco de vinagre e açúcar é o mais parecido: 1 colher (sopa) de shoyu + 1 colher (chá) de vinagre de maçã + ¼ colher (chá) de açúcar substituem 1 colher (sopa) de molho inglês.
Molho inglês é vegetariano?
O molho inglês clássico (Worcestershire) leva anchova. Shoyu, aceto balsâmico e pasta de tamarindo são substitutos vegetarianos.
