Sustituto de salsa Worcestershire (Perrins): 6 opciones fáciles
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El sustituto más parecido a la salsa Worcestershire (salsa Perrins o salsa inglesa) es una mezcla rápida de 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharadita de vinagre de manzana + ¼ de cucharadita de azúcar. Aporta el mismo toque salado, ácido y ligeramente dulce a hamburguesas, marinadas y guisos.
Sustitutos (por 1 cda de salsa Worcestershire)
| Sustituto | Cantidad | Sabor |
|---|---|---|
| Salsa de soja + vinagre + azúcar | 1 cda + 1 cdta + ¼ cdta | El más parecido en general |
| Salsa de soja | 1 cda | Salado, menos ácido |
| Vinagre balsámico | 1 cda | Dulce y ácido, vegetariano |
| Salsa de pescado | 1 cdta + 2 cdtas de agua | Muy sabrosa, usa menos |
| Pasta de tamarindo + salsa de soja | 1 cdta + 2 cdtas | Ácido, el más cercano a la base del original |
| Pasta de miso + agua | 1 cdta + 2 cdtas | Sabroso e intenso, vegetariano |
Dónde usar cada uno
- Hamburguesas y albóndigas: la mezcla de soja o la salsa de pescado.
- Marinadas y guisos: la mezcla de soja o el vinagre balsámico.
- Aliño César y cócteles: salsa de soja con unas gotas de zumo de limón.
Pruébalo en la carne de nuestro bowl estilo taco. Más cambios en la tabla de sustitutos.
Preguntas
¿Cuál es el mejor sustituto de la salsa Worcestershire?
La salsa de soja con un poco de vinagre y azúcar es la que más se parece: 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharadita de vinagre de manzana + ¼ de cucharadita de azúcar sustituyen 1 cucharada de salsa Worcestershire.
¿La salsa Worcestershire es vegetariana?
La salsa Worcestershire clásica lleva anchoas. La salsa de soja, el vinagre balsámico y la pasta de tamarindo son sustitutos vegetarianos.
