كاري الحمص بحليب جوز الهند في 25 دقيقة
طريقة عمل كاري الحمص الكريمي من الحمص المعلّب والطماطم وحليب جوز الهند. طبق نباتي بالكامل واقتصادي ولذيذ، جاهز في 25 دقيقة فقط ومثالي للتحضير المسبق.
نُشر
- التحضير
- 5 دقيقة
- الطبخ
- 20 دقيقة
- المجموع
- 25 دقيقة
- الحصص
- 4
كاري الحمص من أفضل ما يمكنك طبخه من المعلبات. كريمي ودافئ ونباتي بطبيعته، ويصبح ألذ في اليوم التالي.
كاري الحمص على طريقتك
أضف مكعبات البطاطا الحلوة مع الطماطم (واطهه 5 دقائق إضافية)، أو بواقي الخضار المشوية، أو استبدل الحمص بالعدس الأحمر.
المكونات
- 2 علبة حمص (400 غ لكل منها)، مصفّاة
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند
- 1 علبة (400 غ) طماطم مقطّعة
- 1 بصلة، مقطّعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم و1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاري أو معجون كاري
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 100 غ سبانخ
- ملح وعصير ليمون أخضر وكزبرة خضراء
طريقة التحضير
- سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وشوّح البصل 5 دقائق.
- أضف الثوم والزنجبيل والكاري والكمون وقلّب دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- أضف الطماطم وحليب جوز الهند والحمص، واتركه يغلي بهدوء 12–15 دقيقة حتى يتكاثف.
- أضف السبانخ وقلّب حتى تذبل. تبّل بالملح وعصير الليمون.
- قدّمه مع الأرز أو الخبز وزيّنه بالكزبرة.
القيم الغذائية لكل حصة
- سعرة
- 380
- بروتين
- 12 غ
- كربوهيدرات
- 34 غ
- دهون
- 22 غ
نصائح
- اهرس بعض حبات الحمص على جانب القدر لتصبح الصلصة أكثف.
- حليب جوز الهند الخفيف يقلّل نحو 100 سعرة حرارية من الحصة.
- القيم الغذائية لا تشمل الأرز أو الخبز.
