شوغاياكي لحم الخنزير الياباني في 15 دقيقة
شرائح لحم خنزير رفيعة في صلصة صويا بالزنجبيل اللامعة: شوغاياكي بطابع ياباني سريع ومشبع، جاهز على المائدة في 15 دقيقة.
نُشر
- التحضير
- 5 دقيقة
- الطبخ
- 10 دقيقة
- المجموع
- 15 دقيقة
- الحصص
- 2
شوغاياكي من أسرع أطباق البيت اليابانية: ينضج اللحم الرقيق في دقائق قليلة، وتتماسك صلصة الزنجبيل في وعاء واحد فقط. ويُقدَّم تقليديًا مع كمية وافرة من الملفوف النيّئ المبشور ناعمًا ليمتص الصلصة.
المكونات
- 300 غ شرائح رفيعة من لحم الخنزير أو كتف الخنزير
- ½ بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- الصلصة: 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 2 ملعقة كبيرة ميرين خالٍ من الكحول، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور، 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملفوف مبشور وأرز، للتقديم
طريقة التحضير
- اخلط مكونات الصلصة في وعاء صغير.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الخنزير في طبقة واحدة واطهه 1–2 دقيقة لكل جانب حتى يتحمّر.
- أضف البصل واطهه لمدة دقيقتين.
- اسكب الصلصة وقلّب لمدة 1–2 دقيقة حتى تتكاثف وتغلف اللحم.
- قدّم الطبق مع الملفوف المبشور والأرز.
القيم الغذائية لكل حصة
- سعرة
- 430
- بروتين
- 31 غ
- كربوهيدرات
- 15 غ
- دهون
- 26 غ
نصائح
- الزنجبيل المبشور حديثًا يصنع الفرق كله؛ لا تستخدم المسحوق.
- تنجح هذه الطريقة أيضًا مع شرائح رفيعة من فخذ الدجاج أو اللحم البقري.
- القيم الغذائية لا تشمل الأرز.
