日式姜汁猪肉（Shogayaki）15分钟搞定
薄切猪肉裹上浓郁姜汁酱油，咸香下饭，是日本最受欢迎的家常快手菜之一。15分钟就能上桌，配米饭和卷心菜最对味。
发布于
- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
- 总计
- 15 分钟
- 份数
- 2
Shogayaki 是日本家常菜里最快手的一类：薄肉片几分钟就能炒熟，姜汁酱油只要一碗就能调好。传统上会配上一大堆切得极细的生卷心菜，正好把酱汁都吸进去。
食材
- 300克薄切猪里脊或梅花肉
- ½个洋葱，切薄片
- 1汤匙油
- 酱汁：生抽 2汤匙，味醂 2汤匙，现磨姜末 1汤匙，糖 1茶匙
- 卷心菜丝和米饭，食用时搭配
做法
- 把酱汁材料放入小碗中拌匀。
- 平底锅中火偏大加热油，放入猪肉铺平，每面煎1–2分钟至上色。
- 加入洋葱，继续炒2分钟。
- 倒入酱汁，翻炒1–2分钟，直到酱汁变稠并裹满肉片。
- 搭配卷心菜丝和米饭一起上桌。
每份营养成分
- 千卡
- 430
- 蛋白质
- 31 克
- 碳水化合物
- 15 克
- 脂肪
- 26 克
小贴士
- 现磨姜末的香气差别很大，别用姜粉代替。
- 鸡腿肉或牛肉薄片也可以用同样做法。
- 营养数据不含米饭。
