Ginger Pork Jepun (Shogayaki) dalam 15 Minit
Ginger Pork Jepun dengan irisan nipis daging babi dan sos kicap halia berkilat. Shogayaki ini siap dalam 15 minit, sesuai untuk makan malam cepat.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 5 min
- Memasak
- 10 min
- Jumlah
- 15 min
- Hidangan
- 2
Shogayaki ialah masakan rumah Jepun yang sangat cepat: daging nipis masak dalam beberapa minit, dan sos halia siap dalam satu mangkuk. Secara tradisional, ia dihidangkan bersama timbunan kubis mentah yang dihiris halus untuk menyerap sos.
Bahan-bahan
- 300 g hirisan nipis daging babi bahagian pinggang atau bahu
- ½ biji bawang, dihiris nipis
- 1 sudu besar minyak
- Sos: 2 sudu besar kicap soya, 2 sudu besar mirin halal, 1 sudu besar halia segar parut, 1 sudu kecil gula
- Kubis hiris halus dan nasi, untuk dihidang
Cara memasak
- Campurkan bahan sos dalam mangkuk kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali besar atas api sederhana tinggi. Masukkan ayam dalam satu lapisan dan masak 1–2 minit setiap sisi hingga perang.
- Masukkan bawang dan masak selama 2 minit.
- Tuang sos dan gaul 1–2 minit hingga pekat dan melitupi ayam.
- Hidangkan bersama kubis hiris dan nasi.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 430
- Protein
- 31 g
- Karbohidrat
- 15 g
- Lemak
- 26 g
Petua
- Halia segar yang diparut memang memberi beza besar; jangan guna serbuk.
- Hirisan nipis peha ayam atau daging lembu juga sesuai dengan cara ini.
- Maklumat nutrisi tidak termasuk nasi.
