Resepi Lasagna Mudah dengan Sos Daging dan Béchamel

Bahan-bahan

• Sos daging: 750 g daging lembu kisar tanpa lemak, 1 biji bawang besar, 1 biji lobak merah, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar pes tomato, 2 tin (400 g setiap satu) tomato cincang, 1 sudu kecil oregano
• Béchamel: 60 g mentega, 60 g tepung, 750 ml susu, secubit buah pala
• 12 keping lasagna (kira-kira 250 g)
• 100 g keju mozzarella parut
• 50 g keju parmesan parut
• Garam dan lada hitam

Cara memasak

1. Sos daging: dadu halus bawang besar dan lobak merah, kemudian masak dalam minyak selama 6 minit. Masukkan daging lembu dan masak hingga perang selama 6–8 minit, kemudian masukkan bawang putih dan pes tomato selama 1 minit. Tambahkan tomato dan oregano, kemudian reneh selama 20 minit. Perasakan.
2. Béchamel: cairkan mentega, masukkan tepung dan masak selama 1 minit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil dipukul dan reneh, terus kacau, selama 5 minit hingga pekat. Perasakan dengan garam, lada hitam dan buah pala.
3. Panaskan oven pada suhu 190 °C.
4. Dalam loyang 30 × 20 cm, susun berlapis: sedikit sos daging, kepingan lasagna, sos daging, béchamel. Ulang 3 kali dan akhiri dengan béchamel.
5. Tabur mozzarella dan parmesan di atas, tutup dengan foil dan bakar selama 25 minit. Buka foil dan bakar 15–20 minit lagi hingga berbuih dan keemasan.
6. Rehatkan selama 15 minit sebelum dipotong supaya lapisan lebih kemas.

Nilai pemakanan setiap hidangan

kcal

525

Protein

32 g

Karbohidrat

39 g

Lemak

24 g

Petua

• Sediakan sehari lebih awal: lasagna sebenarnya lebih sedap pada keesokan hari dan lebih mudah dipotong.
• Beku dalam bahagian kecil sehingga 3 bulan.
• Tiada masa? Gunakan sos bolognese kami sebagai lapisan daging.