Dada Ayam Bakar Oven Juicy (25 Minit)
Dada ayam bakar oven yang lembut dan berjus dengan perasa ringkas. Suhu tepat, masa masak dan teknik mudah supaya ayam tidak kering.
Diterbitkan
- Penyediaan
- 5 min
- Memasak
- 20 min
- Jumlah
- 25 min
- Hidangan
- 4
Rahsia untuk dada ayam bakar yang juicy ialah haba tinggi, ketebalan yang sekata dan jangan terlebih masak walau seminit. Pada 220 °C, kebanyakan dada ayam siap dalam 16–22 minit.
Gunakan lebihan untuk salad ayam sihat atau tumis ayam sayur.
Bahan-bahan
- 4 ketul dada ayam (lebih kurang 180 g setiap satu)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil paprika
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- ½ sudu kecil oregano kering
- ½ sudu kecil lada hitam
Cara memasak
- Panaskan oven pada suhu 220 °C.
- Jika dada ayam tidak sekata, ketuk bahagian yang tebal supaya sama rata kira-kira 2 cm supaya masak sekata.
- Salut dengan minyak dan lumur garam serta rempah di seluruh permukaan. Letakkan dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 16–22 minit, hingga bahagian paling tebal mencapai 74 °C.
- Tutup longgar dengan aluminium foil dan rehatkan selama 5 minit, kemudian hiris.
Nilai pemakanan setiap hidangan
- kcal
- 265
- Protein
- 41 g
- Karbohidrat
- 1 g
- Lemak
- 10 g
Petua
- Rendam garam cepat memang berkesan: 30 minit dalam 1 liter air bersama 2 sudu besar garam, kemudian lap kering.
- Keluarkan sebaik sahaja suhu mencecah 74 °C. Terlalu lama dalam oven ialah sebab utama dada ayam jadi kering.
- Lebihan hirisan sangat sesuai untuk salad, wrap dan [salad ayam sihat](/ms/recipes/resepi-salad-ayam-sihat/).
